November 16. és 24. között ismét az Európai Hulladékcsökkentési Hétre figyelünk; az idei kampány fókuszában az élelmiszer-pazarlás áll. A kezdeményezés célja, hogy egy hétig Európa-szerte közös erővel hívjuk fel a figyelmet a hulladékcsökkentés és a fenntartható fogyasztás fontosságára, különösen az élelmiszer-fogyasztás területén. Az eseményhez csatlakozva akár Te is szervezhetsz helyi akciókat, ezzel támogatva a környezettudatos közösségépítést!
Miért fontos az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem?
Az Európai Unió tagállamai évente több mint 59,2 millió tonna élelmiszer-hulladékot termelnek, ami azt jelenti, hogy minden lakos átlagosan 132 kg élelmiszert pazarol el évente. Ez az adat még drámaibb, ha figyelembe vesszük, hogy több mint 37 millió ember nem engedhet meg magának minden második nap minőségi étkezést. A globális adatok még megdöbbentőbbek: a világon az emberi fogyasztásra előállított élelmiszerek egyharmada kárba vész, amely óriási környezeti terhelést jelent. Az UNEP adatait tekintve 2019-ben körülbelül 931 millió tonna élelmiszer-hulladék keletkezett, ami a globális élelmiszertermelés 17%-a.
Hogyan válik hulladékká az élelmiszer?
Gondoljuk át, hogy az étel mikor válik hulladékká. Az élelmiszer-hulladék legnagyobb része a háztartásokból (ez teszi ki az összmennyiség több mint felét), az étkeztetési szektorból (például éttermek és vendéglátóhelyek), illetve a kiskereskedelemből (szupermarketek és boltok) származik. Az élelmiszer-pazarlás sokszor már az első lépésnél elkezdődik: az emberek gyakran többet vásárolnak a szükségesnél, nem megfelelően dolgozzák fel, majd helytelenül tárolják az ételt, így az végül hulladékként végzi.
Kép illusztráció Forrás: Canva
Ez a mértékű pazarlás nemcsak gazdasági, hanem jelentős környezeti terheket is okoz. Az évente Európában keletkező élelmiszer-hulladék piaci értéke konzervatív becslések szerint is eléri a 132 milliárd eurót. A természet szempontjából még súlyosabb a helyzet: az élelmiszer-hulladék által okozott üvegházhatású gázkibocsátás károsítja a termőföldeket, az édesvízkészleteket, és növeli a műtrágyák iránti keresletet. Ezért is kulcsfontosságú az EU egyik kiemelt klímacélja, hogy 2030-ra 55%-kal csökkenjen az üvegházhatású gázok kibocsátása.
A problémát tovább súlyosbítja az élelmiszerimport okozta környezetszennyezés is. A WWF becslése szerint az EU évente több élelmiszert pazarol el, mint amennyit sokszor környezetkárosító módon importál.
Mit tehetsz Te az élelmiszer-pazarlás csökkentéséért?
Magyarország is kiemelten foglalkozik az élelmiszer-pazarlás csökkentésével. Az Energiaügyi Minisztérium és a Nemzeti Hulladékgazdálkodási Koordináló és Vagyonkezelő Zrt. idén is koordinálja az eseményt, összefogva a magyar résztvevőket és támogatva az élelmiszer-fogyasztás tudatosabbá tételét.
Az Európai Hulladékcsökkentési Hét keretében bárki szervezhet akciókat, amelyek az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemre hívják fel a figyelmet. Ötletek a részvételre:
- Szervezz közösségi programokat! Tarts workshopokat arról, hogyan tároljuk megfelelően az élelmiszereket, hogyan készítsünk kreatív maradékmentes ételeket vagy hogyan vásároljunk fenntarthatóbban.
- Népszerűsítsd a tudatos fogyasztást! Oszd meg közösségi oldalakon a tapasztalataidat az élelmiszer-pazarlás csökkentéséről és inspirálj másokat is.
- Vedd figyelembe a környezeti lábnyomot! Kezdj kevesebb élelmiszert vásárolni, és csak annyit főzz, amennyit biztosan elfogyasztasz. Ha mégis maradékot termelsz, gondolj újrahasznosításra, például zöldségmaradékokat felhasználva készíts leveseket vagy fűszereket.
- Regisztrálj a hivatalos programba! Az akcióhét idején különböző pályázatokat és versenyeket is meghirdetnek, amelyekhez kapcsolódva megmutathatod saját fenntarthatósági ötleteidet.
Miért érdemes csatlakozni? Hogyan regisztrálj?
A Hulladékcsökkentési Hét nemcsak egy európai esemény, hanem egy olyan kezdeményezés, amelyen keresztül a résztvevők részeseivé válhatnak egy fenntarthatóbb jövő felé vezető útnak. A legjobb hazai projekteknek lehetőségük van nemzetközi szinten is bemutatkozni, így Magyarország képviselői is inspirálhatják az egész kontinenst.
Ha szeretnél részt venni vagy saját akciót szervezni, a 2024. november 6-ig regisztrálhatsz a program hivatalos oldalán. Légy Te is a változás része, és támogasd a fenntarthatóságot! Csatlakozz most, és mutasd meg, hogyan élhetünk kevesebb hulladékkal és több tudatossággal!
Forrás: Energiaügyi Minisztérium és Szelektálok.hu
